挽き肉と夏野菜のカレー。
スパイスは、ターメリック、カイエンペッパー、パプリカ、クミン、フェネグリーク、ガラムマサラ。コリアンダーは切らしてた。
しょうが1個はすりおろし。にんにく5片は絞り器（マッシャー？ラーメン屋にあるやつ）で潰す。
野菜は玉ねぎ1玉、にがうり半本、人参半本、セロリ1本、オクラ5本、なす2本、ホールトマト1缶。なす以外は小さく切る。
挽き肉は合い挽き。カレー用の粗挽き。
味つけは塩メイン。ちょっとだけ醤油。スープの素などは使わなかった。
念入りに炒めて、水分が飛んできたらプレーンヨーグルトと水を加えて煮る。
なかなか美味しくできました。
